CANNETO
ingredienti: latte di capra, caglio, sale, fermenti lattici.
tagionatura dai tre ai sei mesi.
Peso delle tome 1kg circa, oppure su richiesta tagli da 250gr.
CACIOTTA AL PEPERONCINO
ingredienti:latte di vacca, caglio, sale, peperoncino, fermenti lattici.
Stagionatura dai tre ai sei mesi.
Peso delle tome 1kg circa, oppure su richiesta tagli da 250gr.
RICOTTA AFFUMICATA
ingredienti: latte di pecora, latte di vacca, siero, sale.
Stagionatura dai tre ai sei mesi.
Peso delle forme da 250gr.
RICOTTA SALATA
Ingredienti: latte di pecora, siero, sale.
Stagionatura dai tre ai sei mesi.
Peso delle forme da 250gr.
SCAMORZA
ingredienti: latte di vacca, caglio, sale.
Stagionatura dai tre ai sei mesi.
Peso delle tome 1kg circa, oppure su richiesta tagli da 250gr.
CACIOCAVALLO
ingredienti: latte di vacca, caglio, sale.
Stagionatura dai tre ai sei mesi.
Peso delle tome 1kg circa, oppure su richiesta tagli da 250gr.
PECORINO
Ingredienti: latte di pecora, caglio, sale, fermenti lattici.
Stagionatura dai tre ai sei mesi.
Peso delle tome 1kg circa, oppure su richiesta tagli da 250gr.
MUPECA
Ingredienti: carne di suino, sale.
latte di vacca, capra e pecora, caglio, sale, fermenti lattici.
Stagionatura dai tre ai sei mesi.
Peso delle tome 1kg circa, oppure su richiesta tagli da 250gr.
